წარმოიდგინეთ: ხართ მონტრეში, ალპების ღია ცისქვეშ, და ხელში გიჭირავთ შოკოლადის ნაჭერი, რომელიც ზუსტად ისევე იღვინება პირში, როგორც ალპური თოვლი. ამ მომენტში გებრძანებათ, რომ შოკოლადი უბრალოდ ტკბილეული კი არა, არამედ მთელი კულტურაა.
შოკოლადის ნამდვილი მოყვარული თუ ბრძანდებით, იცით, რომ ყველა შოკოლადი არაა ერთნაირი. აუთენტური გემოების მოსაძებნად მსოფლიოს იმ ადგილებში უნდა წავიდეთ, სადაც ეს ხელოვნება საუკუნეებია იხვეწება. ჩვენი სია თქვენს მომავალ მოგზაურობას შთაგონების წყარო უნდა გახდეს.
1. ბრიუსელი, ბელგია – შოკოლადის სამეფო
ბელგიური შოკოლადი მსოფლიოში ყველაზე კრემისული და დახვეწილია. ბრიუსელში 300-ზე მეტი შოკოლადის ბუტიკი მუშაობს, თითოეული საკუთარი ტრადიციით. Pierre Marcolini-ს მაღაზიაში შეგიძლიათ მხოლოდ Grand Cru შოკოლადს დაგემოვნოთ – ეს ის კაკაოა, რომელიც კონკრეტული რეგიონიდან მოდის.
ქალაქის ცენტრში, Royal Galleries-ში მდებარე Neuhaus შოკოლადის ღია მუზეუმია. აქ პრალინეს მომზადების მთელ პროცესს ნახავთ. საინტერესოა, რომ პრალინე სწორედ ეს კომპანია გამოიგონა 1912 წელს. ევროპული კულინარიული ტრადიციები
2. პარიზი, საფრანგეთი – ელეგანტურობის შოკოლადი
ფრანგული შოკოლადი ყველაზე ელეგანტური და ხელოვნურია. რუე დო რივოლის განმავლობაში მყოფი Angelina კაფე 1903 წლიდან ემსახურება პარიზის ბოჰემას. მათი
ფოტო: Felipe Jiménez / Pexels
