სამშაბათი, აპრილი 16, 2024
- Advertisement -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
მთავარიმთავარი"კონდიტერიით დედის ნახელავის მონატრების გამო დავინტერესდი..." - ექსკლუზიური ინტერვიუ შვედეთში მცხოვრებ გიორგი...

“კონდიტერიით დედის ნახელავის მონატრების გამო დავინტერესდი…” – ექსკლუზიური ინტერვიუ შვედეთში მცხოვრებ გიორგი შავერდაშვილთან

ავტორი: თათია გოჩაძე

sheniemigranti.ge გთავაზობთ ექსკლუზიურ ინტერვიუს შვედეთში მცხოვრებ ქართველ ემიგრანტ გიორგი შავერდაშვილთან, რომელიც პროფესიით ჟურნალისტია, თუმცა შვედეთში სულ სხვა სფეროთი დაინტერესდა – კულინარიით, უფრო ზუსტად კი კონდიტერიით და ამბობს, რომ ეს ემიგრაციაში ყოფნის დროს დედის ნახელავის მონატრებამ გადააწყვეტინა. გიორგის Facebook გვერდს George’s Culinary ჰქვია და მკითხველს ხშირად ანებივრებს გემრიელი რეცეპტებით 🍰 ახლა კი გაეცანით საინტერესო ინტერვიუს, რომელსაც ერთი ამოსუნთქვით ჩაიკითხავთ 🙂

გიორგი, თქვენი ემიგრანტული ისტორია გვიამბეთ – როდის და რატომ წახვედით შვედეთში?

– პირველ ყოვლისა, მადლობა მინდა გადაგიხადოთ თქვენ და თქვენს მედიაპლატფორმას ჩემი ამბით დაინტერესებისთვის და წარმატებები მინდა, გისურვოთ.
რაც შეეხება ჩემს ემიგრანტულ ცხოვრებას, დიდად, ალბათ, არ განსხვავდება იმ უამრავი ადამიანის ისტორიისგან, ვინც საქართველოს დატოვება და პირადი კეთილდღეობის, მეტი წინსვლისა თუ განვითარებისთვის სხვა ქვეყანაში წასვლა გადაწყვიტა.

უმთავრესი მიზეზი, ალბათ, მაინც უპერსპექტვივობის განცდა იყო. მოგეხსენებათ, პროფესიით მეც ჟურნალისტი ვარ და რატომღაც, პირადი თუ გარემო ფაქტორებიდან გამომდინარე, ამ საქმეში, სათანადოდ ვერ განვვითარდი და ვერ ვთქვი ჩემი სიტყვა.

მეტი თავისუფლების, დამოუკიდებლობის, წინსვლისა და განვითარების, ახალ გამოწვევებთან გამკლავების სურვილმა იმძლავრა ჩემში, რისი განხორციელების შესაძლებლობაც, მხოლოდ უცხო ქვეყანაში, უცხო გარემოსა და კულტურაშია შესაძლებელი და აგერ უკვე 7 წელია, რაც ემიგრანტი მქვია შვედეთში.

–  მიხარია, ჩემი კოლეგა ყოფილხართ! საინტერესოა, ახლა რას საქმიანობთ, გარდა იმისა, რომ შესანიშნავ საკონდიტრო ნაწარმს ქმნით?

– ემიგრაციაში ყოფნას ბევრ რთულ ფაქტორთან ერთად დადებითიც ახლავს. რაც მთავარია, შენი უნარების მაქსიმალური გამოვლენისა თუ აღმოჩენის საშუალებას გაძლევს. ჩემს შემთხვევაში ეს კულინარია -კონდიტერიის მიმართულება აღმოჩნდა, რაზეც მანამდე არასდროს მიფიქრია და არც გამიკეთებია.
გარდა ამისა, ერთ-ერთ დიდ შვედურ კომპანიაში ვარ დასაქმებული და შეიძლება ითქვას, რომ დროს მაქსიმალურად ნაყოფიერად ვხარჯავ.

ამბობთ, თვითნასწავლი კონდიტერი ხართ – რა იყო მოტივაცია, ამ საქმისთვის მოგეკიდათ ხელი და თავს კომფორტულად გრძნობთ ამ სფეროში?

ამ საქმით დაინტერესების ძირითადი ფაქტორი და ინსპირაცია, რა თქმა უნდა, დედა და მისი ნახელავების მონატრება იყო.
ბავშვობიდან განებივრებულს, უცებ, ერთიანად მომაკლდა ყველაფერი.

შვედეთი კი, ამ მიმართულებით, საკმაოდ სპეციფიკური ქვეყანაა, მწირი და განსხვავებული, თუნდაც ფრანგული ან იტალიური სამზარეულოსგან. ამიტომ, გადავწყვიტე ჩემით და ასევე დედას დახმარებით, თავად დამეწყო კერძებისა და დესერტების მომზადება. ამ სფეროში არ ვარ გამოცდილი და არც პროფესიული სკოლა გამივლია, მაგრამ ვცდილობ, შევეჭიდო ჩემთვის უცხოს და ახალს, მაქსიმალურად კარგი შედეგი დავდო და გავუზიარო ადამიანებს, როგორც შედეგი, ასევე დეტალური რეცეპტები.


მეგობრების რჩევით, შევქმენი ფეისბუქ გვერდიც, სადაც ვბედავ და ვათავსებ ჩემს ნახელავებს. რაც მახარებს და მოტივაციას მაძლებს, ჩემი გამომწერების მიერ, მათი მოწონება და დადებითი კომენტარებია.
ეს ის ერთერთი საქმეა, რისი კეთებაც, ნამდვილად მსიამოვნებს და განვითარების სურვილი მაქვს. ამ მიმართულებით არსებობს სამომავლო გეგმაც…

–  როგორია ემიგრანტის ერთი ჩვეულებრივი დღე შვედეთში? რა პლუსები და მინუსები აქვს ამ ქვეყანაში ცხოვრებას?

– ყოველდღიურობა დატვირთული და რუტინულია, ემიგრანტის განსაკუთრებით.
მეტი ენერგიის ხარჯვით, ნაკლები თავისუფალი დროითა და ადამიანური ურთიერთობებით.
მინუსი ჩემთვის მკაცრი კლიმატია. გრძელი, ცივი, ბნელი ზამთრით. თუმცა პლუსები აბალანსებს. პირველ რიგში თავისუფლებისა და დაცულობის განცდა, სოციალური და ეკონომიკური გარანტიები. უფასო სამედიცინო ჯანდაცვა. მოწესრიგებული ინფრასტრუქტურა, მომღიმარი, დახმარებაზე ორიენტირებული საზოგადოება და სხვა მრავალი…

ყველაზე მეტად რა გენატრებათ სამშობლოდან და უკავშირდება თუ არა ეს ქართულ სამზარეულოს? 

– მას შემდეგ, რაც თავად ვახერხებ თითქმის ყველაფრის მომზადებას, შეიძლება ითქვას, რომ ქართული სამზარეულოდან განსაკუთრებულად არაფერი მენატრება. საბედნიეროდ, პერიოდულად ვახერხებ სამშობლოში ჩამოსვლას. დედაც ზაფხულობით მსტუმრობს ხოლმე, რა თქმა უნდა, ხელსავსე და დატვირთული.
ძირითადად, რაც მენატრება, ესაა ოჯახი – მშობლები, დები, დისშვილები. ჩემი სახლი, ეზო და მამას მოყვანილი ხილის დაგემოვნება. განსაკუთრებით ალუჩის და ატმის 🙂

ურჩიეთ ახლადჩამოსულ ემიგრანტებს – რა გააკეთონ შვედეთში ადაპტაციის გასაიოლებლად?

– პირველ რიგში, მეტი წინსვლისა და წარმატებისთვის, ისწავლონ შვედური ენა. მოერგონ აქაურ წეს-ჩვეულებებს. გახდნენ მეტად კანონმორჩილნი, სხვაგვარად გაუჭირდებათ. პატივი სცენ ამ ერის ტრადიციებს და კულტურას. მიზნის მისაღწევად, არ ითაკილონ შრომა და იყვნენ მომთმენები. ამ შემთხვევაში, მათ ყოველ წამოწყებას და მისწრაფებას, რთულად, მაგრამ კარს მაინც გაუხსნის ეს ქვეყანა.

გიორგი, გიტოვებთ თავისუფალ სივრცეს, სადაც შეგიძლიათ, უბრალოდ, სათქმელი თქვათ…

– მიმაჩნია, რომ ადამიანი, სანამ ცოცხალი და ჯანმრთელია, მუდმივი ძიების პროცესში უნდა იყოს. არასდროსაა გვიან, ახლიდან აღმოაჩინო შენი თავი, უნარები და შესალებლობები.
მიჰყევით თქვენს მიზნებსა და ოცნებებს, აკეთეთ ის, რისი კეთებაც განიჭებთ სიამოვნებას და გიქმნით კომფორტს.
წარმატებებს გისურვებთ!
მადლობა!

#drpkhakadze #gochadze #sheniemigranti

მასალის გამოყენების პირობები
მსგავსი პოსტები
“ნეგატივი არ მიყვარს, ყოველთვის სიყვარულს ვასხივებ…- ნუცა ბუზალაძე

“ნეგატივი არ მიყვარს, ყოველთვის სიყვარულს ვასხივებ…- ნუცა ბუზალაძე

16 აპრილი 2024
თუ ფიქრობთ, რომ მთელი სამყარო თქვენს წინააღმდეგაა მომართული, მაშინ ეს წაიკითხეთ

თუ ფიქრობთ, რომ მთელი სამყარო თქვენს წინააღმდეგაა მომართული, მაშინ ეს წაიკითხეთ

16 აპრილი 2024
„როცა მე და თამუნას შეგვიყვარდა ერთმანეთი, ოჯახში არეული მქონდა საქმე…“ – ალეკო მახარობლიშვილის პირადი

„როცა მე და თამუნას შეგვიყვარდა ერთმანეთი, ოჯახში არეული მქონდა საქმე…“ – ალეკო მახარობლიშვილის პირადი

16 აპრილი 2024
დნმ-ის ტესტი (გენის დაქტილოსკოპიის მეთოდი) ქართველმა მეცნიერმა, აპოლონ ჯინჭარაძემ შექმნა

დნმ-ის ტესტი (გენის დაქტილოსკოპიის მეთოდი) ქართველმა მეცნიერმა, აპოლონ ჯინჭარაძემ შექმნა

აპრილი 16, 2024
როგორ მოქმედებს ცხოვრების უმოძრაო წესი რეპროდუქციულ სისტემაზე?

როგორ მოქმედებს ცხოვრების უმოძრაო წესი რეპროდუქციულ სისტემაზე?

აპრილი 16, 2024
კვლევა – კლიმატის ცვლილება დაკავშირებულია ინსულტების ზრდასთან

კვლევა – კლიმატის ცვლილება დაკავშირებულია ინსულტების ზრდასთან

აპრილი 16, 2024
“ჰობიტონი”, საბავშვო ბაღი ლისის ტბასთან – თქვენი შვილების თავგადასავლებით სავსე სამყარო ეკომეგობრულ გარემოში

“ჰობიტონი”, საბავშვო ბაღი ლისის ტბასთან – თქვენი შვილების თავგადასავლებით სავსე სამყარო ეკომეგობრულ გარემოში

აპრილი 16, 2024
რატომ არის გამწვანება ასეთი პრიორიტეტული არქიტექტურის ინდუსტრიაში

რატომ არის გამწვანება ასეთი პრიორიტეტული არქიტექტურის ინდუსტრიაში

აპრილი 16, 2024
ფრანგი ფერმწერი  კლოდ მონეს სახლი ჟივერნიში

ფრანგი ფერმწერი კლოდ მონეს სახლი ჟივერნიში

აპრილი 15, 2024
აბედათის ციხესიმაგრე სამეგრელოში – ერთ-ერთი უძველესი ციხე

აბედათის ციხესიმაგრე სამეგრელოში – ერთ-ერთი უძველესი ციხე

აპრილი 16, 2024
საქართველოს ზოგიერთ რაიონში უახლოეს დღეებში ტემპერატურა 33 გრადუსამდე მოიმატებს

საქართველოს ზოგიერთ რაიონში უახლოეს დღეებში ტემპერატურა 33 გრადუსამდე მოიმატებს

აპრილი 15, 2024
საჩუქარი რუსთავს – ბუნებრივი ჭალის ტყის ტერიტორიაზე 60 ერთეული კოლხური ხოხობი გაუშვეს

საჩუქარი რუსთავს – ბუნებრივი ჭალის ტყის ტერიტორიაზე 60 ერთეული კოლხური ხოხობი გაუშვეს

აპრილი 15, 2024
“მეუღლეს ფული ჰქონდა, მაგრამ მისგან არაფერს ვთხოვდი… ერთხელ ვყავდი სამოგზაუროდ”

“მეუღლეს ფული ჰქონდა, მაგრამ მისგან არაფერს ვთხოვდი… ერთხელ ვყავდი სამოგზაუროდ”

16 აპრილი 2024
“ჰობიტონი”, საბავშვო ბაღი ლისის ტბასთან – თქვენი შვილების თავგადასავლებით სავსე სამყარო ეკომეგობრულ გარემოში

“ჰობიტონი”, საბავშვო ბაღი ლისის ტბასთან – თქვენი შვილების თავგადასავლებით სავსე სამყარო ეკომეგობრულ გარემოში

16 აპრილი 2024
“ძველ სახლში რემონტს რომ ვაკეთებდით, რადიატორის უკან წერილი ვიპოვე, პატარაობისას საკუთარი თავისთვის მიმიწერია…

“ძველ სახლში რემონტს რომ ვაკეთებდით, რადიატორის უკან წერილი ვიპოვე, პატარაობისას საკუთარი თავისთვის მიმიწერია…

16 აპრილი 2024
აბედათის ციხესიმაგრე სამეგრელოში – ერთ-ერთი უძველესი ციხე

აბედათის ციხესიმაგრე სამეგრელოში – ერთ-ერთი უძველესი ციხე

აპრილი 16, 2024
ქალაქის „სავიზიტო ბარათი“ – ნარიყალას ციხესიმაგრე წარსულის, აწმყოსა და მომავლის უწყვეტი ხაზი

ქალაქის „სავიზიტო ბარათი“ – ნარიყალას ციხესიმაგრე წარსულის, აწმყოსა და მომავლის უწყვეტი ხაზი

აპრილი 16, 2024
თქვენი შვილების თავგადასავლებით სავსე სამყარო ეკომეგობრულ გარემოში

თქვენი შვილების თავგადასავლებით სავსე სამყარო ეკომეგობრულ გარემოში

აპრილი 16, 2024
21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

მარტი 21, 2024
18 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

18 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

მარტი 18, 2024
16 აპრილის ასტროლოგიური პროგნოზი

16 აპრილის ასტროლოგიური პროგნოზი

აპრილი 16, 2024
ნებისმიერი სიცრუე განსაკუთრებით თვალშისაცემი იქნება… – ნახეთ კვირის ასტროლოგიური პროგნოზი

ნებისმიერი სიცრუე განსაკუთრებით თვალშისაცემი იქნება… – ნახეთ კვირის ასტროლოგიური პროგნოზი

აპრილი 15, 2024
15 აპრილის ასტროლოგიური პროგნოზი

15 აპრილის ასტროლოგიური პროგნოზი

აპრილი 15, 2024
გამორჩეული ქართული ღვინო – საფერავი

გამორჩეული ქართული ღვინო – საფერავი

აპრილი 15, 2024
მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ბულგარულით

მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ბულგარულით

აპრილი 15, 2024
რა სასარგებლო თვისებებით გამოირჩევა ყვავილოვანი კომბოსტო

რა სასარგებლო თვისებებით გამოირჩევა ყვავილოვანი კომბოსტო

აპრილი 15, 2024
იაპონური წარმოშობის ხემცენარე, რომელსაც უნიკალური სამკურნალო თვისებები აქვს და გოეთემ ლექსიც კი მიუძღვნა – გინკგო ბილობას შთამბეჭდავი საიდუმლო ჰოლანდიელმა ექიმმა ამოხსნა

იაპონური წარმოშობის ხემცენარე, რომელსაც უნიკალური სამკურნალო თვისებები აქვს და გოეთემ ლექსიც კი მიუძღვნა – გინკგო ბილობას შთამბეჭდავი საიდუმლო ჰოლანდიელმა ექიმმა ამოხსნა

აპრილი 16, 2024
სენსაციური ამბავი – ტიტანიკის ისტორიის პირველ ეკრანიზაციაში ტრაგედიას გადარჩენილი მსახიობი მონაწილეობდა

სენსაციური ამბავი – ტიტანიკის ისტორიის პირველ ეკრანიზაციაში ტრაგედიას გადარჩენილი მსახიობი მონაწილეობდა

აპრილი 15, 2024
სხეულის მიმართ პოზიტიური დამოკიდებულება

სხეულის მიმართ პოზიტიური დამოკიდებულება

აპრილი 15, 2024

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

ხშირად ნახვადი